Установка дезодорационная серии УДЗ
Дезодорационные установки (дезодораторы молока, вакуум-дезодораторы молока) применяются для улучшения органолептических характеристик молока или сливок путем их вакуумной дегазации.
Дезодорации молока и сливок снижает содержание растворенных газов в продукте. При этом удаляются кормовые ароматические вещества, а также вкусообразующие компоненты, образующиеся при хранении продукта. За счет применения дезодорации также увеличиваются сроки хранения и уменьшается отбраковка готовой продукции.
Высокая эффективность действия дезодораторов достигается в линиях обработки цельного, восстановленного и рекомбинированного молока, сывороточных напитков, молочных смесей для сыра, творога и кисломолочных продуктов, а также линиях выработки натурального сливочного масла.
Наша компания разрабатывает и производит дезодорационные установки производительностью до 30000 л/ч, которые используются на многих молокоперерабатывающих предприятиях России. Эффективность сотрудничества с ООО МПЛгрупп уже оценили большое количество фирм.
Описание
Предварительно нагретый продукт подается в резервуар, в котором создаётся разрежение, соответствующее кипению при температуре на 7-8 градусов ниже температуры предварительного нагрева. В условиях вакуума происходит кипение продукта, а растворённый воздух и газы выделяются вместе с паром, который затем охлаждается в выносном конденсаторе и удаляется через вакуумный насос.
Технические характеристики
|
№ п/п |
Наименование параметров |
Значение |
||||||
|
1. |
Марка дезодоратора |
УДЗ-500 |
УДЗ-1250 |
УДЗ-3200 |
УДЗ-5000 |
УДЗ-10000 |
УДЗ-15000 |
УДЗ-25000 |
|
2. |
Продукт |
молоко / сливки |
молоко / сливки |
молоко / сливки |
молоко / сливки |
молоко / сливки |
молоко / сливки |
молоко / сливки |
|
3. |
Производительность номинальная, л/ч |
500 |
1 250 |
3 200 |
5 000 |
10 000 |
15 000 |
25 000 |
|
4. |
Производительность максимальная, л/ч |
1 000 |
2 500 |
4 000 |
6 500 |
12 500 |
20 000 |
30 000 |
|
5. |
Температура обрабатываемого продукта, 0С |
65…85 |
65…85 |
65…85 |
65…85 |
65…85 |
65…85 |
65…75 |
|
6. |
Разряжение в резервуаре, до МПа |
-0,65 |
-0,65 |
-0,65 |
-0,65 |
-0,65 |
-0,65 |
-0,08 |
|
7. |
Электросеть: |
|
|
|
|
|
|
|
|
7.1. |
Напряжение, В |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
|
7.2. |
Частота, Гц |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
7.3. |
Мощность установленная, кВт |
1,5 |
3 |
6,5 |
7,5 |
10 |
17,5 |
23 |
|
8. |
Хладоноситель |
Хол. вода |
Хол. вода |
Хол. вода |
Хол.вода |
Хол. вода |
Хол.вода |
Хол. вода |
|
9. |
Расход хладоносителя номинальный, м3/час |
0,2 |
0,5 |
1,3 |
2,0 |
4,0 |
6,0 |
10,0 |
|
10. |
Температура хладоносителя, не более 0С |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
|
11. |
Давление воздуха, МПа |
0,6…0,8 |
0,6…0,8 |
0,6…0,8 |
0,6…0,8 |
0,6…0,8 |
0,6…0,8 |
0,6…0,8 |
|
12. |
Расход воздуха, м3/ч |
0,5 |
0,7 |
0,9 |
1 |
1,2 |
1,4 |
1,5 |
|
13. |
Габаритные размеры |
|
|
|
|
|
|
|
|
13.1. |
длина, мм |
750 |
900 |
1100 |
1300 |
1600 |
1800 |
2000 |
|
13.2. |
ширина |
700 |
800 |
900 |
1000 |
1100 |
1400 |
1600 |
|
13.3. |
высота |
2000 |
2200 |
2400 |
2600 |
3000 |
3100 |
3300 |
|
14. |
Масса, кг |
200 |
200 |
240 |
260 |
360 |
500 |
650 |
|
15. |
Размер резьбы патрубков подсоединения |
|
|
|
|
|
|
|
|
15.1. |
продукт, Ду (вход/выход) |
15 |
25 |
32 |
40 |
50 |
65 |
80 |
|
15.2. |
хладоноситель, Ду (вход/выход) |
10 |
15 |
15 |
20 |
32 |
40 |
50 |